Marc Zangrando fra San Marco JUNIOR
Ny generation på Junior - "New Concept, Same History - Since 1984"
Tidligere på adressen lå italienske San Marco, der siden sin åbning i 1984 var stedet, hvor folk gik hen, når humør og smagsløg var indstillet på gedigent traditionelt italiensk køkken, anført af italienske/venezianske Belisario Zangrando.
Efter en omfattende renovering fik stedet en forvandling, og restauranten blev i 2017 omdøbt til San Marco JUNIOR, for at understrege tilknytningen til - men også fornyelsen af - det oprindelige San Marco. For San Marco JUNIOR drives netop af Belisarios søn Marc Zangrando, hans hustru Mathilde og partner, Dan Andrade.
Historien bag den unge italienske restauratør Belisario Zangrando begynder i starten af 80’erne
Han rejser til Danmark, hvor han møder den smukke danske Susanne, som han er hovedkulds forelsket i. Danmark er hans nye hjem. Han elsker landet og elsker Frederiksberg, så han køber lokalerne på Falkoner Allé nr. 10 og åbner spisestedet San Marco.
De næste 30 år danner San Marco rammen om det italienske køkken på Frederiksberg og stedet bliver en stor succes. Sønnen Marc Zangrando vokser op, og bliver en del af driften i restauranten sammen med sin bror, Michel. Sideløbende åbner brødrene en restaurant på Frederiksberg Rådhus. Belisario bliver ældre, og i 2017 er det tid til et generationsskifte på San Marco. Marc Zangrando og hans hustru, Mathilde, tager over og San Marco bliver til San Marco JUNIOR. Lokalerne gennemrenoveres, vinduerne skiftes og facaden får helt nyt liv. Maden får et moderne touch – men historien og den italienske sjæl lever videre.
Et sted med historie
”Det her er et sted, som har virkelig meget historie,” fortæller Marc Zangrando. ”Derfor var det også naturligt, at Mathilde og jeg skulle drive det videre. Nogle af vores medarbejdere har været med helt fra starten - og vi har mange stamgæster, som er kommet på restauranten lige siden min fars tid. Vi er som en stor familie. Det er den stemning og det nærvær, vi giver videre til vores gæster.”
Hvor det gamle San Marco primært var en aftenrestaurant, er den nye San Marco JUNIOR åben hele dagen, og gæsterne strømmer til, fortæller Marc Zangrando:
”I dag har vi all day dining. Allerede fra kl. 8 serverer vi en fantastisk morgenmad. Til frokost har vi smørrebrød og italienske frokostretter, og om aftenen har vi masser af delemad og fadserveringer, som er sådan, man spiser i Venedig. I weekenden serverer vi brunch, og så har vi naturligvis også plads til selskaber. Her skal være liv og stemning hele dagen.”
Marc Zangrando og san marco junior er blevet Hædret med flere priser
Marc Zangrando har - siden han overtog restauranten i 2017 - opnået Børsens Gazellepris 5 år i træk, ligesom restauranten flere gange er blevet hædret af Dinnerbooking for den bedst anmeldte restaurant, samt opnået Tripadvisors “Travellers Choice” 3 år i træk.
BESØG OS ALLE UGENS DAGE TIL MORGENMAD // BRUNCH // FROKOST // AFTEN // SELSKABER // TAKE AWAY // CATERING
Hvis du er nysgerrig efter hvad vores gæster siger om os, kan du læse anmeldelser og meget mere om os på Dinnerbooking, Facebook og Tripadvisor, hvor vi ligger som en af de højst rangerede restauranter i København.
